Виды антипригарных покрытий

Существует несколько разновидностей антипригарных покрытий. Все они созданы на основе политетрафторэтилена (ПТФЭ), более известного под названием тефлон. Тефлон — это фторполимер с уникальными химическими свойствами, близкими к характеристикам благородных металлов. Он не растворим в щелочах и кислотах, термостоек и экологически безопасен. Изобрел его в 1938 г. ученый-химик Рой Планкетт из компании DuPont (США). Заморозив под сильным давлением тетрафтор-этилен, он получил очень гладкое вещество, устойчивое к любым химическим воздействиям, не разрушающееся под влиянием солнечных лучей и выдерживающее большие перепады температуры. Изначально ПТФЭ применяли в медицине, военной и аэрокосмической промышленности, а в 1956 г. компания Tefal (Франция) представила на рынке первую сковороду с антипригарным покрытием .

Название Teflon используют лишь компании — изготовители посуды, получившие лицензию у фирмы DuPont. Остальные выпускают посуду с другими видами названий защитных покрытий: Diamond Best (Woll, Германия), Hostaflon (Akzo Nobel, Нидерланды), Keravis (Ballarini, Италия), Protectal Plus (Fissler, Германия), Titan (TVS, Италия), «Адгеласт», «Сталафлон» (обе — Россия), Tefal (Tefal).

Чем толще антипригарное покрытие (по российским стандартам оно должно быть минимум 20 мкм), тем дольше прослужит сковорода. Известные производители наносят состав в несколько слоев. Tefal недавно разработала новое покрытие Expert — «пирог» из пяти слоев. каждый из которых выполняет свою функцию.

Компании-производители постоянно совершенствуют качество ПТФЭ, чтобы сделать его более стойким к механическим повреждениям. Fissler применяет якорное крепление антипригарного покрытия Protectal Plus. Сковородку помещают в электролизную ванну (соль + вода). В результате химической реакции на поверхности посуды образуется оксид алюминия — на него наносят антипригарный состав. Такой метод обеспечивает высокую защиту покрытия, что дает возможность пользоваться металлическими лопатками.

Некоторые производители включают в состав ПТФЭ упрочняющие материалы — частицы твердых металлов или минералов. Например, в Teflon Infinity (DuPont) добавлены специальные твердые минералы, отчетливо видимые на поверхности.

Особой прочностью отличается антипригарное титаново-керамическое покрытие. В названиях в таких случаях присутствует слово «титан»: «Титан +» (Woll), «ТитанПК» («Нева-Металл Посуда», Россия), «Титан AL» («Биол», Украина) и др. Титан и керамические материалы наносят на алюминий методом плазменного напыления. Внутренняя поверхность дна сковороды может быть как гладкой, так и рельефной, наподобие пчелиных сот. Ячейки увеличивают площадь и делают нагрев более равномерным.

Титан добавляется не в сам фторопласт; из титана делается слой под фторопластом. Сначала напыляется слой оксида титана, поверх него собственно P.T.F.E он же Фторопласт-4. Значит, похоже на Тефлон, а о нем есть у нас отдельная статья .

Мнение. покрытие «титан»тот же самый тефлон, не имеет никакого отношения к металлу титану. производители уже не знают как извратиться, и переименовать обычные уже вещи новыми названиями.

Срок службы посуды зависит не только от особенностей защитного слоя, но также и от материала основы — от металла, из которого сделана посуда.

Сковороды с антипригарным покрытием бывают алюминиевые, стальные и чугунные. Чаще всего для основы выбирают алюминий, так как он отлично проводит тепло: в 4 раза лучше чугуна и в 13 раз лучше нержавеющей стали. Это экономит время и электроэнергию, особенно при наличии электрической плиты.

Штампованные и литые алюминиевые сковороды с антипригарным покрытием

Алюминиевые сковороды делятся на штампованные и литые. При штамповке исходный материал — листы, получаемые прокаткой слитков алюминия.

Срок службы штампованных сковород во многом зависит от толщины металлического листа, из которого они изготовлены. Дно качественных штампованных изделий должно иметь толщину не менее 2,7-3 мм. Сковороды с дном тоньше 2,5 мм хотя и являются самыми недорогими, но и служат совсем недолго — 1,5-2 года. Они быстро выходят из строя вследствие деформации дна и перегрева покрытия.

Литые алюминиевые сковороды производят, заливая расплавленный алюминий в специальную форму. Это позволяет получить посуду с утолщенным дном и бортиком по кромке и повысить ее прочность. Такие изделия отличаются массивностью. Литые сковороды с дном толщиной не менее 6 мм, со стенками переменного сечения минимальной толщиной 3,5 мм, с многослойным антипригарным покрытием на внутренней поверхностимогут прослужить 5-7 лет и дольше в зависимости от использования и ухода.

Стальная и чугунная посуда с покрытием

Самая популярная импортная посуда из нержавеющей стали имеет маркировку 18/10. Цифры 18 и 10 обозначают процентное содержание в сплаве хрома и никеля.

Антипригарным составом крайне редко покрывают чугунные сковородки.

Согласно статистике сковороды с антипригарным покрытием сегодня производят по большей части из алюминия и пищевых алюминиевых сплавов. По мнению профессионалов, этот металл более всего подходит для cковород.

Нанесение антипригарного слоя

Антипригарные покрытия на основу посуды наносят двумя способами: напылением и накатыванием.

Напыление: на сформированный корпус промышленным пульверизатором наносят тефлон или другое покрытие. После этого происходят сушка и спекание полимера.

Метод накатывания (его еще называют роллерным) — более производительный и экономичный. В этом случае антипригарный состав подают на специальные ролики, между которыми несколько раз проезжает заготовка.

На литые сковороды, которые гораздо лучше штампованных, антипригарное покрытие можно нанести только методом напыления — вот еще один аргумент в защиту данной технологии.

Подделки. Шершавая или гладкая?

Не приобретайте утварь на рынках, где довольно часто продавцы выдают слой черной краски на китайских сковородках за настоящий тефлон. На самом деле такая посуда чаще всего произведена из непищевого металла и вредна для здоровья. Фирменный антипригарный слой слегка шершав, а поддельный — чересчур гладок .

Приглянувшееся посудное изделие нужно взвесить в руке. Cлишком легкие модели лучше оставить без внимания. Такая посуда сделана из тонкого металла, потому и стоит дешево. В эксплуатации она ненадежна, поскольку очень быстрый нагрев стенок происходит крайне неравномерно. В итоге через какое-то время посуду может перекосить либо у нее прогнется дно. Подобная модель не только плохо переносит смену холода и тепла, но и портится даже в том случае, если на ее раскаленную поверхность вылить сразу несколько яиц, взятых из холодильника.

Для предотвращения деформации дно качественных посудных изделий либо делают более массивным, чем стенки, либо снабжают так называемыми антидеформационными дисками из нержавеющей стали.

Мнение. Нормальные кулинары никогда не отчищают сковороду. Ее или чистят солью, или протирают бумагой. Нагар является естественным противопригарным покрытием. Несмотря на непрезентативный вид, оно весьма функционально и позволяет забить на всякие Тефлоны(фторопласты) и жарить без масла на обычной чугунной «ужаренной» сковороде.

Посуда для индукционных плит

Сковороды с антипригарным покрытием, предназначенные для индукционных плит, есть в коллекциях Castey (Испания), Tefal, Vitesse (Франция), Fissler, «Нева-Металл Посуда» и др. Пиктограмма на упаковке такого изделия изображает стилизованную индукционную катушку.

Достоинство индукционной плиты — нагрев непосредственно посуды, а не поверхности плиты. Принцип ее действия: индукторы, размещенные под стеклокерамической панелью, генерируют электромагнитное поле над конфоркой. Оно наводит вихревые токи в посуде из магнитопроводящих металлов, которые и разогревают ее.

Купила 1,5 года назад две сковороды. Одна для жарки от Gipfel, покрытие Platinum (нельзя пользоваться железными предметами), другая блинница VARIO с титановым покрытием (можно пользоваться железными предметами, как в инструкции написано). И вот как-то жарила блины на обоих сковородах и торопилась, а тесто очень жидкое было, кое-где пришлось железной лопаточкой поковырять. В результате Vario с царапинами, а Gipfel хоть бы что (тьфу-тьфу).

Пятый год пользуюсь сковородами Ballarini Professional, антипригарному покрытию хоть бы что, несмотря на не всегда аккуратное обращение и периодическое скрябание ложками-вилками. Покрытие заматовалось, местами есть заметные неглубокие царапины, но в общем покрытие оказалось весьма стойким. Хуже оказалось с внешним покрытием. Оно впитывает масло, поэтому на одной из сковород остались неудаляемые коричневые пятна на серой поверхности. А у наиболее часто используемой сковороде покрытие начало уже разрушаться: то ли из-за частого нагрева, а может и из-за мытья в посудомоечной машине.

У меня с гладкой Баларини ровно наоборот: снаружи все чудесно, а изнутри тефлон успешно отскребли ложками домашние.

Имею опыт пользования:

1. Чугунных советских

2. Алюминиевых советских

3. Ранних тефлоновых советских

4. Топовых Тефалей

5. Rondell

6. Bieletti

Имхо, Bialetti — лидер. Следующая сковорода — только этой конторы.

Покрытие Amway Duramic тоже содержит PTFE. Похоже на то, что я читал на сайте TVS — для усиления добавляется титан и керамика, только основа из нержавейки.

Тефлон ли, дурамик ли, всё одно: внешнее вещество — это политетрафторэтилен. Антипригарное покрытие DURAMIC — тот же тефлон по сути (PTFE). Есть информация, что ничего такого нового кроме политетрафторэтилена пока не придумали. Так что патентуют всякую «лабуду», ради продвижения своих марок и ухода от оплаты лицензии. Все эти покрытия «Титан», «Дурамик» и т.п. всего лишь комбинации разных слоёв, где самый главный — верхний и он PTFE.

Около года назад купил сковороду «Титан» от «нева посуда». В инструкции хоть и написано, что покрытие ужасно прочное и можно свободно шкрябать по нему столовыми приборами, я забоялся такого и шкрябал или спец деревянной лопаткой или сверх спец лопаткой Тефаль.

После первого же пользования появились царапины-борозды. Такое впечатление, что покрытие слишком мягкое или подложка мягкая. Жарю, как правило, на минимальных огнях. Перегрев исключаю на 100%.

Серия Титан у НЕВА-МЕТАЛЛ ПОСУДЫ тоже с керамикой и всё-равно тефлон. И как ни крути, а всё это лишь разные подложки под тефлоном, которая на его свойства не влияет. Даже если подложка прочная, сам тефлон всё-равно можно порезать или соскоблить.

Год пользуюсь сковородками Swiss Diamond с «алмазным» покрытием, пока антипригарный слой не портится-не царапается. Пока только с лучшей стороны себя зарекомендовали. Еще, когда выбирала, очень понравились на вид немецкие Woll. До этого были Тефаль, Кулинар, из строя выходили примерно года через 2.

На блинной сковородке решила сэкономить и купила Неву-металл «Титан». Неплохая сковородка, надо сказать. Но, думаю, поскольку ее пустую всегда хорошо разогреваю перед тем как печь блины, прослужит она не очень долго.

У меня две блинницы от Невы. По качеству очень нравятся. Одна проблема только — блины стали жарится довольно долго. Раньше было две тоненьких Тефальки, быстро прожаривались, у Невы толще дно, они тяжелее, пережарить блины вообще невозможно, даже до корочки прожарить сложно. Бледненькие теперь блины получаются. Но не прилипает вообще, никакого масла, на сухой сковороде жарю!

Очень доволен сковородой из голубой стали De Buyer (продаются в Метро СС) Стоит дешево, при правильном пользовании ничего не пригорает. Единственный недостаток — ухаживать надо как за чугунной, не оставлять надолго остатки пищи, не мыть в посудомойке, после мытья вытирать насухо и желательно смазывать маслом или жиром.

У меня сковородки Woll с обычным покрытием облезли. вернее сказать, наверное, «оголились» уже через год, причем первой вышла из строя даже не сковородка а кастрюля почему-то И вот когда покрытие это сходит плавно так с них то пригорает насмерть просто — в кастрюле стало невозможно что-либо затушить нормально. все пошло на помойку.

Я пользуюсь Woll уже давно. Обычно покупаю их сотейники (сковородки с очень высокими бортами), чтобы удобно было и тушить, и жарить. Есть, правда, одна еще низкая сковородка для обжарки. Покрытие Титан плюс. Соковродки обычно хватает на два года при регулярном использовании, уж никак не на год.

Титановые сковородки — нафиг. Хоть в некоторых алюминиевых и содержится титан, но чаще так называют алюминиевую сковородку с тефлоновым покрытием. Что покупать (пока выяснил, но не до конца):

Из алюминиевых – Woll (Воль), но не самые дешёвые (чтоб без тефлона) и покупать не где попало (говорят, есть фальшивые китайские из нержавейки).

Чугунные без покрытия — SKEPPSHULT

Чугунные эмалированные – STAUB или Le Creuset (Ле Круазье). Это лучшие. Что из них попадётся. Более дешёвые не надо, т.к. будет неуверенность в прочности эмали (да и про эти неясно).

Staub и Le creuset хороши но это чугун-для дома тяжеловат и сложен в использовании-ржавеет. если на пол уронишь-треснет. Покрытие-эмаль или нет вообще. Для дома лучше литой алюминий с хорошим покрытием европейского производства. У меня дома Итальянская Ризоли и немецкая АМТ-очень доволен.

О Green Pan и термолоне на сайте есть отдельная статья. Главное — дочитать ее до конца, вместе с отзывами.

как очистить утюг с антипригарным покрытием

Вред тефлоновых покрытий.

Тефлон. Вред Тефлонового Покрытия.

Американское федеральное агентство по защите окружающей среды (EPA) наложило запрет на сковороды с тефлоновым покрытием. В ходе лабораторных экспериментов с животными, которым вводились большие дозы одного из компонентов покрытия, выяснилось, что эти вещества способствовали возникновению рака печени, низкому весу новорожденных, вызывали проблемы с иммунной системой и процессом развития.

Тефлон – один из самых раскрученных промышленных продуктов, который нашел применение как в производстве кухонной утвари, так и в аэрокосмической и текстильной промышленности, в производстве сердечных клапанов, в электронике и изготовлении пакетов для попкорна для микроволновых печей. Этот продукт приносит немалые доходы.Тем не менее, производителям было заявлено о необходимости сократить на 95% производство кислоты PFOA(основной компонент антипригарного покрытия) до 2010 года и затем до 2015 года планомерно завершить ее производство, пишет итальянская La Stampa.

PFOA – ключевой компонент при изготовлении антипригарных и устойчивых к образованию пятен материалов – связывают с раком и дефектами новорожденных у животных. Он содержится в крови 95% американцев, в том числе беременных женщин. Его обнаружили также в крови морских организмов и полярных медведей Арктики.Американское агентство заявило, что будет продолжать исследовать влияние этого компонента на здоровье человека, чтобы понять, нужны ли дополнительные меры.

“Наука изучает все качества PFOA, но обеспокоенность существует, и поэтому свести к минимуму последствия использования этого вещества – совершенно справедливое решение и с точки зрения окружающей среды, и с точки зрения здоровья людей”, – заявила Сьюзан Хейзен, заместитель руководителя отдела пестицидов EPA.

DuPont, одна из компаний, к которой было обращено требование, заявила о том, что исследования, проводившиеся ее специалистами и некоторыми независимыми учеными, свидетельствуют о том, что сковородки и другие предметы, сделанные из ее материалов, вполне надежны.

Кроме того, подчеркнули в компании, до сих пор ничего не известно о пагубном влиянии Pfoa на здоровье людей и пока не удалось найти достойной замены этому химическому компоненту при производстве тефлона, продажи которого за 2004 год принесли им 1 млрд долларов. “Мы ведем поиски в течение 30 лет, и безуспешно”, – заявили в компании.

А тем временем: Уильям Бейли III, родившийся с многочисленными врожденными дефектами в 1981 году, когда его мать Сью работала на заводе, где использовалось это вещество, подал в суд на DuPont, требуя компенсации за свои увечья.

И все же восемь предприятий, использующих тефлон, согласились с программой: речь идет о 3M/Dyneon Arkema, AGC Chemicals/Asahi Glass, Ciba Specialty Chemicals, Clariant, Daikin и Solvay Solexis.

По мнению наблюдателей, данное решение агентства можно считать самым агрессивным с тех пор, как 15 лет назад оно наложило запрет на асбест. Все понимают, что вчерашнее заявление – в большей степени рекомендация, а не запрет. Вместе с тем, эксперты советуют: “Избавляйтесь от поцарапанных сковородок”.

А теперь о том, где используется тефлон и какие последствия от его использования бывают. Внесенный в Книгу рекордов Гиннеса как самое скользящее вещество, тефлон уже 50 лет правит в кулинарном мире. Однако было получено достаточно доказательств, что вещество, которое при жарке выделяется из тефлонового покрытия сковороды, более вредно для здоровья человека и природа, чем ДДТ! Хотя тефлон в 30-х годах прошлого века открыли скорее в результате неудачи, с момента его внедрения это вещество значительно облегчило нашу жизнь. Мы отдаем предпочтение присутствию тефлона в покрытиях, одежде, бумажных изделиях, упаковках продуктов быстрого приготовления, очках, изоляции электрических проводов и даже в покрытии крыши футбольного стадиона из-за воскообразного скользкого покрытия, которых отталкивает грязь, жиры и воду. Однако чаще всего присутствие тефлона мы ощущаем на кухне, поскольку им покрыты сковороды и кастрюли для того, чтобы при приготовлении можно было бы меньше использовать жиров, а также чтобы посуда легче отмывалась. Тефлон настолько удобен, что производителей, включая DuPont, даже никто серьезно не просил доказать, насколько безопасно употребление этого вещества.

Со сковороды прямо в легкие.

Химическое строение тефлона очень сложно. Известно, что тефлон состоит из многих токсических веществ, которые с накаленной сковороды попадают в воздух и продукты. Чем чаще мы нагреваем тефлоновую сковороду до высокой температуры, тем быстрее покрытие трескается и мелкие частички и летучие вещества попадают в воздух. Одновременно (обычно в течение двух лет использования), моя тефлоновые сковороды руками или в посудомоечной машине при помощи сильного моющего средства, этот процесс только усиливается. Выделяемые из тефлона вещества вредны для человека, а минимальные дозы смертельны для птиц, которых мы держим в доме. Даже если вы ни разу не пользовались тефлоновой сковородой, существует большая вероятность того, что в вашем организме уже скопилось определенное количество выделяемых тефлоном веществ, поскольку тефлон широко используют и вне домашнего хозяйства.

Тефлон или политэтрафлуороэтилен (ПТФЭ) – схожее с пластмассой вещество. Его используют во всех «нелипких» кухонных предметах, различно лишь количество. Ранее считалось, что вещества, выделяемые из тефлона не могут попасть в природу, а если и попадают, то не могут разложиться, т.е. остаются биологически инертными. Однако это оказалось заблуждением.Доказано, что эти вещества скапливаются в организме человека и животного и в природе. Лишь два из этих почти 100 веществ хорошо изучены.

Самый простой способ добиться деления тефлона, накалить его. DuPont утверждает, что покрытие тефлона не трескается даже при температуре в 315 градусов, что, по утверждению компании, сильно превышает температуру, используемую в готовке еды, однако независимый эксперимент отрицает это. Низшая температура, при которой было констатировано попадание тефлона в воздух – 230 градусов. В свою очередь, низшая температура, при которой выделяемые из нелипкого покрытия вещества убили птиц – 202 градуса! Это доказывает, что токсины могут выделяться и при меньшей температуре. В результате эксперимента независимых экспертов Environmental Working Group было доказано, что за 2-5 минут тефлоновая сковорода нагревается намного сильнее, чем указывает DuPont.Ученые университета Торонто констатировали, что тефлон и схожие с ним покрытия делятся на нейротоксины и газы, вызывающие парниковый эффект. Используемый в быту тефлон при нагревании сковороды выделяет микроскопические частички, которые попадают глубоко в легкие и там остаются, вызывая смерть птиц, у людей же появляются симптомы так называемого полимерного дымового жара – схожего с симптомами тяжелого заболевания. Впервые такой жар был зафиксирован в 1950 году у рабочих на производстве тефлона. Исследования DuPont доказали, что такое заболевание особо грозит курильщикам, правда, компания внезапно сделала вывод, что тефлон не вреден для человека, если он во время приготовления еды не курит. На практике было доказано обратное, и с 1960 года сотрудники DuPont, которым приходится иметь дело с тефлоном при температуре более 204 градусов, обязаны носить защитные маски.

Влияние на здоровье человека.

Научные исследования доказали, что выделяемые из тефлона вещества могут вызывать риск ожирения, инсулиновые проблемы и рак щитовидной железы. Кроме того, тефлон угрожает по крайней мере девяти видам клеток, которые регулируют иммунную систему организма. Недавно ПТФЭ стали связывать с повышением уровня холестерина и триглицерина у людей, у животных заметны изменения объемов мозга, печени и селезенки, одновременно рушится эндокринная система, повышается риск рака, бездетности и отставания в развитии.

Особо опасны тефлоновые выделения детям. Данные Агентства защиты природы США показывают: DuPont с 1981 года знал, что матери передают своим детям ПТФЭ и что это может вызвать уродство лица, что было доказано на экспериментах с животными. Параллельно эти вещества могут попасть везде. Главным образом под угрозой находятся сотрудники производства и проживающие поблизости. В 2001 году жители, проживающие рядом с заводом DuPont в Великобритании, подали на компанию в суд, инкриминируя ей осознанное загрязнение сточных вод. Это считалось причиной того, что в окрестностях увеличилось число рака простаты и помех в репродуктивных функциях женщин, а также распространилось число заболевших лейкемией. Суд обязал вложить не менее 107 млн. долларов в то, чтобы снизить количество ПТФЭ в сточных водах и профинансировать исследования влияния этих веществ на здоровье людей. Эти результаты могли бы заставить компанию тратить еще 235 млн. на проекты долговременного мониторинга здоровья.

Как себя уберечь?

Хотя мы и не можем полностью избежать тефлона, можно отказаться от приобретения тефлоновой продукции. Вот некоторые советы:

– Вместо тефлоновой сковороды или кастрюли выбираем из нержавеющей стали или чугуна, эмалированную посуду;

– Убедитесь, что в составе покрытия и одежды нет тефлона, который во время носки начнет выделяться;

– Забудьте о еде быстрого приготовления, которую упаковывают в посуду с тефлоном и бумагу! Продаваемые во многих супермаркетах продукты (например, предназначенные для микроволновой печи пиццы, попкорн и т.д.) транспортируются и хранятся в упаковке, которая содержит тефлон.

– Не покупайте и не используйте косметику, в составе которой есть вещества, в названии которых есть «fluoro», «perfluoro» или PTFE. Составные тефлона могут быть в лосьонах для лиц и тела, в пудре, лаке для ногтей и креме для бритья.

– Выскажите публично свое отношение к тефлона и продуктам, выделяемым из него!

Хотя тефлон и облегчает нашу домашнюю жизнь, это блекнет на фоне негативных последствий: возможная смерть домашнего любимца, диабет, врожденные уродства и рак… Руководствуясь принципом осторожности, нам стоило бы полностью освободить свой дом от веществ, содержащих тефлон, пока DuPont не выступит с неоспоримыми доказательствами того, что эти искусственные химические вещества не вредны. Елси таких доказательств не будет, не сложно предположить, что по отношению этой компании может решить суд.

Тефлон везде. Он содержится в:

– В составных частях самолетов, внешней обшивке;

– В кремах против прыщей и процедурах (например, кожных инъекциях);

– В одежде для туристов и отдыха, напр. Goretex;

– В покрытиях;

– В одежде взрослых, детей и даже младенцев;

– В компьютерных микросхемах;

– В выпрямителях для волос;

– В протезах;

– В пенах для бритья и желе;

– В покрытиях солнечных батарей;

– В очках с нецарапающимися линзами;

– В пятеновыводителях;

– В хирургических инструментах;

– В зонтах…

Антипригарное покрытие: «за» и «против»

Минусы В основе антипригарных покрытий лежит пластик политетра-фторэтилен (торговое название «тефлон»). При высоких температурах – от 200 градусов – этот полимер разлагается на летучие вещества. При перегревании сковородки антипригарное покрытие испаряется. Вредно ли это для дыхательных путей человека? О подобных исследованиях неизвестно. Зато установлен факт: однажды четыре попугайчика умерли, надышавшись летучими веществами от перегревшейся сковородки, которую хозяйка забыла на плите.

Вывод «Тефлоновая» сковородка не терпит высоких температур, а потому готовить следует на слабом или среднем огне. Определить на глаз, что посуда нагрелась до «правильной» температуры, трудно, поэтому стали производить сковородки с термочувствительным индикатором (термоспотом). Изменение яркости красного кружка в центре внутреннего дна показывает, что сковородка нагрелась до 180 градусов и пора немедленно загружать продукты, продолжая следить за температурой.

как очистить утюг с антипригарным покрытием

Как выбрать утюг ?

Бытовая техника на складе:

Моделей в наличии на складе: 8776

Из них в ограниченном количестве: 2236

Как выбрать утюг ?

В.В. Пискунов

Как выбрать утюг?

Утюги относятся к одним из самых древних бытовых приборов. Практически ни одна семья не обходится без утюга, хотя потребности разных людей не одинаковы. Имеет значение состав семьи, возраст ее членов, финансовое и социальное положение. Российский рынок учитывает запросы всех категорий покупателей и предлагает широкий выбор утюгов в разных ценовых диапазонах: от нескольких сот до нескольких тысяч рублей. Марка изготовителя, как правило, на цену влияет в большей степени, чем его характеристики. Выбор утюга в соответствии с вашими потребностями доставит вам удовлетворение и позволит быстрее и легче справиться с глажением.

Определившись с денежной суммой, можно приступать к выбору утюга по потребительским показателям и внешнему виду. Затраты труда и времени на глажение зависят от потребляемой мощности, материала подошвы утюга, режимов его работы и конструктивных особенностей (наличие увлажнителя и очистки воды, какое управление, можно ли гладить без подсоединения сетевого шнура). Существенное значение имеет безопасность пользования.

На прилавках магазинов представлены утюги разных марок мощностью от 0,8 до 2,4 кВт. Чем больше потребляемая мощность, тем быстрее вы сможете прогладить нужные вам вещи. Утюг быстрее нагреется до заданной вами рабочей температуры, быстрее произойдет первоначальное образование пара в пароувлажнителе и восстановление исходной температуры после падения ее во время интенсивного выброса пара.

Физическая нагрузка при глажении зависит от массы утюга: чем он легче, тем меньше потребуется усилий. Качество глажения утюгом весом около 1 кг может быть не хуже, чем более тяжелым утюгом. Высокое качество глажения достигается за счет материала и конструкции подошвы утюга, обеспечивающих хорошее скольжение, и совершенной системы пароувлажнения. Подошва утюга определяет не только легкость скольжения по ткани, но и его долговечность.

Самые дешевые утюги имеют алюминиевые подошвы. Поскольку алюминий хорошо проводит тепло, такие утюги быстро нагреваются и быстро остывают. Для лучшего скольжения алюминиевые подошвы подвергают специальной обработке и полировке до блеска. Недостаток алюминиевой подошвы в том, что ее легко можно поцарапать, если провести утюгом по стальной пуговице, крючку или молнии. В царапины постепенно забиваются ворсинки от ткани и различные загрязнения, что приводит к ухудшению скольжения. Чтобы алюминиевая подошва не оставляла нежелательный блеск, при глажении некоторых тканей нужно пользоваться хлопчатобумажным полотном, а это дополнительная потеря времени.

Недостатки алюминия устраняют за счет различных покрытий. К алюминиевой подошве с тефлоновым покрытием (тонкое напыление на алюминиевую основу) уже ничего не прилипает. Компании Bork, Atlanta, Kenwood, Unit используют эту технологию во многих моделях. Недостатками такого покрытия является хрупкость тефлон боится царапин, а антипригарный слой со временем стирается или скалывается. Кроме того, тефлон неважно скользит по ткани. Производители Siemens, Bosch, Bork применяют покрытие керамикой. Она лучше скользит по ткани, не оставляет на ней следов подошвы, однако имеет существенный недостаток как и тефлон, она очень хрупка и при падении и ударах может потрескаться. Стеклокерамическое и металлокерамическое покрытия. разработанные Tefal, более прочные, легко скользят по любой ткани и позволяют гладить капризные синтетические ткани. В случае загрязнения их легко можно очистить хлопчатобумажной тряпочкой, однако со временем на них может образоваться нагар, которые сведет к нулю все преимущества. Инженеры Philips тоже используют алюминий в качестве основного материала, однако разработали свои покрытия, повышающие качество металла: Careeza (дополнительное покрытие, состав которого производители держат в секрете) и Anodilium (анодированный алюминий, прошедший специальную обработку). Оба типа подошв устойчивы к царапинам, долговечны и имеют высокие показатели скольжения.

Алюминиевые подошвы с покрытием из нержавеющей стали хорошо сочетают высокую теплопроводность алюминия с твердостью стали. Они не ржавеют, хорошо скользят по разным тканям и легко очищаются от загрязнений. Утюги с такими подошвами значительно легче моделей со стальными подошвами.

Утюги со стальными подошвами (впервые эту технологию применила компания Rowenta) не только тяжелее аналогов с алюминиевыми подошвами, но и медленнее нагреваются и медленнее остывают. Преимущество утюгов с подошвами из нержавеющей стали в том, что они необычайно прочны и надежны, не боятся царапин и повреждений. Вторым достоинством такого типа подошвы является доступная цена. Стальная подошва легко скользит по любой ткани, а случайные загрязнения и нагар можно легко удалить хлопчатобумажной тряпочкой. Для достижения максимальной твердости и наилучшего скольжения стальные подошвы подвергают обработке твердыми минералами. Компания Braun использует уже несколько лет покрытие Saphir последнее достижение специалистов в этой области. Сапфир, как известно, является одним из самых твердых минералов наряду с алмазом, рубином и кварцем. Конечно, это не значит, что утюг имеет сапфировое напыление (иначе такие утюги мало бы кто мог себе позволить), но этот камень используется в технологии изготовления подошвы. Прочнейшее покрытие не боится не только ударов, но и царапин. В качестве эксперимента такую подошву пытались тереть железной щеткой и никаких следов не оставалось. Еще одно достоинство сапфировой подошвы к ней ничто не прилипает.

Производители Siemens, Bosch, Tefal используют стальные подошвы со сверхтвердым эмалевым покрытием. Они идеально скользят по ткани, даже по капризному шелку, не сминая его, устойчивы против образования царапин и скалывания. Обычные загрязнения легко удаляются хлопчатобумажной тряпочкой, а грубые налипы можно счищать металлической щеткой.

Стальная подошва с никелированным покрытием. которое применяет в своих моделях Panasonic, также заслужила одобрение потребителей. Никель отличается высокими показателями прочности и устойчивостью к повреждениям и истиранию. Кроме того, никель образует отличную защиту от коррозии, устойчив к воздействию внешней среды, годы сохраняет блестящую гладкую поверхность, что препятствует налипанию грязи и облегчает чистку.

Самые высокие прочностные свойства имеют стальные подошвы с титановым покрытием. Например, Panasonic используют в производстве утюгов титановое покрытие подошвы. Оно очень прочное, не боится ни царапин, ни падений, ни ударов и прослужит долгие годы, сохраняя идеальный внешний вид. Кроме того, неоценимым преимуществом такой подошвы является устойчивость к загрязнениям. Даже расплавленный синтетический материал, появившийся на подошве в результате неосторожного обращения, легко удаляется с титановой поверхности после ее остывания простой тряпочкой. Но из-за низкой теплопроводности титана даже тончайшее покрытие приводит к снижению рабочей температуры подошвы. Титановое покрытие имеют самые дорогие и престижные модели утюгов.

Легкость скольжения утюга по различным тканям в значительной степени зависит от рабочей температуры подошвы. При низких рабочих температурах влияние материала подошвы на скольжение наиболее ощутимо, а при высоких — мало заметно. Наилучшим скольжением при низких температурах обладают подошвы с тефлоновым покрытием. Такими утюгами предпочтительно гладить синтетические ткани. Наилучшим скольжением при высоких температурах обладают подошвы с керамическим покрытием.

Поскольку увлажненные ткани легче разглаживать, чем пересушенные, современные утюги снабжают встроенными пароувлажнителями с емкостями для воды от 50 до 400 мл. Пар облегчает и улучшает разглаживание, а достаточно большой объем воды в пароувлажнителе не отвлекает вас лишний раз от работы, чтобы долить ее.

Пар из пароувлажнителя выбрасывается на ткань через отверстия в подошве утюга. Крупные отверстия предназначены для сильной подачи парового потока, а микроотверстия способствуют возникновению паровой подушки, которая облегчает скольжение утюга по ткани. Для лучшего распределения пара используются и направляющие продольные углубления в подошве. В связи с большим ростом производителей утюгов неуклонно возрастает и конкуренция, поэтому каждая компания старается оснастить свои приборы оригинальными возможностями и фишками. Чтобы качественно разгладить даже такую неподатливую ткань, как деним, подача пара должна быть максимально эффективной. Количество и диаметр отверстий в подошве утюга у каждого производителя различнаются.

Bosch и Siemens располагают отверстия различного диаметра по всей подошве утюга, чтобы охватить как можно большую площадь разглаживаемой ткани. Компания Philips большое внимание уделяет боковым отверстиям они идут 3-4 рядами, крупные дырочки располагаются на торце и носике, а в середине находятся продольные направляющие. У последних моделей Rowenta подошва утюга оснащена большим количеством микроотверстий несколько сотен одинакового размера. Braun постарался снабдить направляющими максимально большое количество отверстий, что действительно помогает достичь большой эффективности при глажении.

В профессиональных утюгах применяют специальные бачки с водой, которые подсоединяют гибким шлангом. Емкие бачки позволяют гладить по нескольку часов без добавления воды.

Для каждой ткани существует оптимальный режим глажения. Температура, подходящая для трудно разглаживаемого льна, может повредить тонкий шелк или синтетику. Для того, чтобы не повредить ткань, некоторые производители, в частности, Binatone, придумали модели с цветной подсветкой резервуара с водой. Каждый цвет соответствует типу ткани и температурному режиму: синий для акрила, зеленый — для шелка, фиолетовый — для шерсти, бирюзовый — для хлопка и красный — для льна. Кроме того, немаловажную роль играет и возможность регулировки степени увлажненности. Чем больше пара может выдать утюг, тем более толстую ткань можно отгладить. Возможность регулирования степени увлажнения позволяет выбрать оптимальный режим глажения для каждого типа белья в зависимости от его количества. Для глажения обычного белья и одежды достаточно расхода 25-30 г воды в минуту. В утюгах с режимом паровой удар при 1 нажатии на кнопку увлажнителя выбрасывается 0,7 г воды в парообразном состоянии или 85 г в минуту (в некоторых моделях до 100 г в минуту).

Пар под высоким давлением проникает в самую толстую ткань. Это позволяет разглаживать замины на самых плотных и неподатливых тканях. После интенсивного выброса пара подошва утюга охлаждается и для восстановления рабочей температуры требуется некоторое время.

В современных конструкциях утюгов предусматривают горизонтальное и вертикальное увлажнение. При горизонтальном увлажнении пар из отверстий в подошве выбрасывается на горизонтально разложенные ткани. При вертикальном увлажнении пар из отверстий в подошве выбрасывается в сторону на вертикально развешенные ткани (утюг находится на весу). Вертикальное увлажнение позволяет гладить одежду на плечиках и тяжелые шторы, не снимая их с карнизов. Можно обрабатывать мебель с тканевой обивкой. Пар отлично освежает вещи, удаляет пыль и запахи, устраняет замины на ткани. После вертикальной обработки вещи сразу надевать нельзя. Они должны отвисеться и остыть, чтобы не образовались новые складки.

Бесперебойная работа пароувлажнителя в значительной степени зависит от качества воды в утюге. Современные конструкции утюгов позволяют заливать любую воду. Для очистки воды применяют механические фильтры. Хорошая очистка воды продлевает срок службы утюга.

Во многих моделях используют противоизвестковые стержни, устанавливаемые на переключателе подачи пара. Чистая вода просачивается через узкий зазор, а соли кальция задерживаются на стержне. При уменьшении зазора и подачи пара стержень нужно вынуть и очистить от солей. После очисток стержень можно использовать многократно. В других моделях используют одноразовые или многоразовые противоизвестковые кассеты. Легкосъемные одноразовые кассеты после загрязнения заменяют на новые. Многоразовые кассеты длительное время смягчают воду и тем самым продлевают срок службы утюга.

При наличии самоочистки утюгом пользуются до появления признаков ухудшения увлажнения. При появлении необходимости очистки утюг заливают водой до верха, разогревают до максимальной температуры и выключают. После нажатия на специальную кнопку (или кнопку Максимальный пар) пар под высоким давлением вырвется через каналы в подошве, унося с собой частички накипи и окалины.

Некоторые типы тканей боятся воды и их нужно гладить сухими. Капли воды могут оставить не отстирываемые пятна и испортить хорошую вещь. Современные утюги даже при наличии воды в пароувлажнителе позволяют гладить в низкотемпературном режиме без риска попадания капель на ткань. При температуре ниже 100 С клапан перекрывает канал, по которому должен выходить пар. Систему защиты ткани от попадания капель воды называют противокапельной системой (Капля-стоп, Aqua-Stop). При наличии защитной системы температура подошвы может быть отрегулирована на 120 С для глажения деликатной ткани без увлажнения. В паровой камере при этом температура может достигать 140 С, но пар не будет выходить из утюга.

На удобство пользования существенное влияние оказывают различные конструктивные мелочи. Например, желобок вдоль края подошвы позволяет прогладить ткань под пуговицами. Небольшие бугорки на поверхности подошвы помогают легко разглаживать даже неподатливое и пересушенное белье.

Утюг с сетевым шнуром дешевле и практичнее бесшнурового. Длина сетевого шнура может быть около 1м или 3,5 м. Круговой шарнир, соединяющий шнур с утюгом, защищает его от скручивания и повреждений, а специальная канавка или пятка на корпусе облегчает намотку шнура и упрощает хранение. Наилучшие шнуры имеют термостойкую изоляцию, которая не горит и не плавится даже при случайном прикосновении к раскаленной подошве.

Бесшнуровые утюги имеют отделяющуюся подставку с центральным контактом, как у бесшнуровых чайников. Сетевой шнур подсоединяют к подставке, соединенной с ближайшей электрической розеткой. В подставке предусматривают карман для укладки сетевого шнура. Легкий бесшнуровой утюг можно быстро нагреть на подставке. Он удобен для глажения легких вещей. При глажении крупных вещей бесшнуровой утюг быстро остывает и его придется часто подзаряжать. Чтобы бесшнуровой утюг можно было легко превратить в шнуровой, конструкторы предусмотрели возможность быстрого подключения сетевого шнура, который обеспечивает поддержание постоянной температуры глажения.

Плавное регулирование температуры нагрева и интенсивности увлажнения помогают подобрать оптимальный режим глажения для любой ткани. Защита от вытекания капель воды при холодном глажении помогает сберечь деликатное белье. Индикатор остаточного тепла (как на варочной панели) предупредит вас об опасности ожога.

Максимальную безопасность обеспечивает автоматическое отключение, применяемое на современных утюгах. Автоматическое отключение не только защищает от перегрева и пожара, бережет вещи, но и экономит потребление электроэнергии. Если утюг находится в рабочем горизонтальном положении, но не движется в течение 30 секунд, то автоматика отключит электропитание, предотвратит возгорание и спасет вашу одежду. При первых движениях утюга электропитание восстановится. Если утюг опрокинется набок, автоматика отключит электропитание через 30 секунд. Если утюг забыли выключить в вертикальном положении, автоматика отключит электропитание через 8 минут.

Для современных утюгов характерны плавные линии и сглаженные поверхности. Легкий утюг с мягкой не нагревающейся ручкой приятно держать в руке. Через прозрачный корпус хорошо просматривается наличие воды для пароувлажнения. Дизайн в значительной степени определяет цену. Самые простые утюги в 5-7 раз дешевле самых престижных. О привлекательности разных дизайнерских решений лучше не спорить: у каждого свой вкус. Любителей старины, например, привлекают старые привычные формы. Стиль ретро совмещает формы утюгов времен наших бабушек с техническими характеристиками современных изделий.

Для тех, кому приходится много гладить, рынок предлагает утюги с парогенератором, гладильные прессы и гладильные катки. Утюг с парогенератором позволяет поддерживать непрерывное увлажнение паром до 3 часов. Утюг соединен с парогенератором гибким шлангом. Из парогенератора пар под высоким давлением поступает в утюг. В утюге никогда не образуется накипь. Мощный вертикальный пар позволяет отгладить легкую блузку и толстое пальто. Пиджаки и брюки можно гладить без прикосновения утюга. Интенсивная подача пара позволяет пропаривать несколько слоев плотной ткани. Это сокращает время глажения и экономит расход электроэнергии.

Гладильный пресс увеличивает производительность глажения в несколько раз. Белье можно гладить сухим и с паром. Работать можно, сидя на стуле, а результат будет, как при глажении 10-ю утюгами, поскольку площадь рабочей поверхности гладильного пресса равна площади 8-10 подошв обычных утюгов. Пресс создает усилие до 45 кг и обеспечивает отличное качество глажения. Мелкое белье удобно раскладывать на большой площади пресса. Большое прямое белье можно гладить в 4-6 слоев.

Гладильные катки предназначены, в первую очередь, для глажения прямого белья (постельного белья, скатертей, штор), но могут использоваться и для фасонного белья. Глажение происходит на валике с мягкой обивкой. Утюг заменяет широкий башмак с нагреваемой подошвой. Гладильный каток помогает сократить время глажения в два раза.

Перейти к выбору утюга

Читать статью об уходе за одеждой

Утюг дорожный VITEK VT 1227.AVI

Описание video материала:
Полный ассортимент на сайте http://faven.prom.ua/p3493579-utyug-dorozhnyj-vitek.html
Утюг дорожный VITEK VT 1227

Мелкая бытовая техника Утюг дорожный VITEK VT 1227 купить Киев не дорого, доставка по Украине.

Характеристики:

Номер модели VT-1227
Мощность, Вт 1000
Подошва подошва с антипригарным покрытием
Подача пара г/мин. +

Related Posts